Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Все в таз!

Путешествия по пересеченной местности продолжаются, благо жара спала, а дожди короткие и почти без последствий. Но должна же быть цель в пути! Глядя из окна кабинета на противоположный склон, вспомнили, что там видели много мелких терновых кустов с довольно крупными ягодами, то есть, можно собирать в большим эффектом, не подвергаясь опасности застрять в большом кусте с кровавыми по локоть руками. И пошли мы карабкаться. О, и здесь можжевельник есть!

И крокусы, как на Лысой горе, только здесь они не на открытых пустошах, а прямо в кустах терновника прячутся.

А ягод - как мы и намечали.

Хватит и на варенье, и на настойку, хотя жалко портить ракию, рецепты-то на российские условия рассчитаны - на подозрительную водку из разведенного спирта, а наша-то ракия - чистый дистиллят, в ней и своего вкуса хватает. Но ради ностальгии почему бы не заготовить бутылку. Зато варенья - полный таз!

Перекрестки Брюсселя

Был всего один день, а о впечатлениях различного уровня говорю в котором уже посте. Сегодня заканчиваю, потому что дальше будет однообразие. Улицы, площади, дворцы, магазины... Белые, черные, коричневые, желтые бельгийцы - как всюду в Европе, теперь еще и афганцы добавляются, но в европейской столице они и раньше были. Не видно только на поверхностный взгляд озлобленных, агрессивных людей, пассионариев зависти. Вот, например, королевский дворец.

Типичное такое тяжеловесное здание позапрошлого века. А напротив - парк, ни в парке, ни около дворца не видно ни одного полицейского. И в парке - полная свобода.

Город с небольшого холма выглядит современно и разнообразно. Я уже показывал снимок с фонтаном и вертикалями за ним. И внизу тоже заметны и современность, и история.

Обычный перекресток.

И необычная вывеска.

Самое странное - есть вывески и на русском, рядом с "Писающим мальчиком" - какой-то клуб "Арлекино" за углом, на фасаде вот этого здания.

И, конечно, - шоколад. Вообще бельгийцы не строят из себя гурманов, скорее они чревоугодники. Десять сортов сыра в забегаловке, где тебе по выбору сделают бутерброд. Огромные порции мясного. Десятки сортов пива. А шоколад всюду, от забегаловки и турецкого магазинчика - до фешенебельного специального "Леонидаса". И всюду вкусный. Дома открыл пачку и спрашиваю у Любы: чем это так пахнет? Шоколадом! Для отвыкших от такого запаха россиян специально продублирована вывеска.

Ну и, прощаясь с Брюсселем, просто - для радости.

На старые дрожжи

ЛитРес сегодня выставил две мои книги в печатной версии. Раньше и "Словарный запас", и "Лаковая миниатюра" были только в электронном варианте, а теперь можно их и скачивать, и заказывать. Сборник рассказов "Лаковая миниатюра" более лиричен, хотя и там хватает драматических моментов. Обе обложки Виктор Улин делал по картинам Сергея Краснова, так что эти книги для меня - еще один повод напомнить о таланте моего друга, академика живописи и мудрого человека, ушедшего из жизни в прошлом году.
Лаковая миниатюра C.jpg
https://www.litres.ru/iosif-davidovich-galperin/lakovaya-miniatura-i-drugie-rasskazy/
Словарный запас B[186].jpg
https://www.litres.ru/iosif-davidovich-galperin/slovarnyy-zapas/

Конец октября

Осень у нас поздняя, как всегда в этих местах, но в этом году холодней. Не стали дожидаться, пока виноград наберет весь солнечный сахар, потому что и дожди пошли, и кисти стали сохнуть. Собрали немного, но больше, чем в прошлом году, получилось 165 кг. А в позапрошлом было 330! Но нам хватит одной бочки, зато скиснуть не успеет, а в маленькую бочку передавил порченные кисти, изюм, перебродит - пойдет на ракию. Обещают дожди, пока лишь капает - успели сходить за околицу. Это вот дерево я, кажется, снимал весной. И теперь не могу пройти мимо:

И этот вид снимал, но тоже повторю:

А это дикий виноград у нас на ограде. Его мы не стали собирать. А то бочек не хватит!)))

Полдень. Жарко

Они поднимались снизу, от лугов. Точено цокая, ослик тащил телегу сена, скорее всего - для себя, козы-то предпочитают зеленые ветки. Дошли до чишмы под явором, напротив кухонного окна, а я не могу выбежать - снять, кофе на плите. Пока выключал, бегал за аппаратом, ослик и хозяин его напились из источника (чишмы), хозяин даже помыл свой посох - чтобы руки не жег, да и от пота. Выбежал я, а они уже заворачивают домой, с попутчиком общаясь.

Снимать просто из-за угла или нагло забежав перед ними - не по-соседски, пусть страдает репортерский кадр, я же не профессионал! Забежал, спросил разрешение на портрет (двойной), объяснил, что уж больно красивый ослик. Хотя таких у нас много и все готовы тащить поклажу, безропотно хлопая ушами, но в его лице я хотел отметить их всех.

Долгожданные дни

Все цветет и плодоносит, незаметно что-либо увядает, уступая время следующим. Розы наши почти все окуклились, зато Любины полевые цветы, которыми она обрамила лужайку, встали в полный рост. Вишня заканчивается (уже накапливаясь в виде вареников, компотов и варенья), зато зреют абрикосы, попадается еще малина, на красной смородине блестят самые мелкие бусинки, яблоки гнут деревья, ставлю подпорки. Главная забота - шелковица, над палисадником царит ее спиртовый дух от беспрерывно падающих с высоты, куда не залезть, ягод, устилающих палисадник. Собираю перманентный урожай с низких веток внутри ограды, с тех веток, которые высунулись за гаражные ворота, ягоды собирают козы, кони и соседки. А сегодня раскрылся гладиолус...

Бедствие

Люба в Москве, а мне одному никак не справиться, хотя в день сжираю по килограмму. Уже и насушили два мешка, и вареньями весь холодильник забит, и пастилу Люба повезла внучкам. А они все расширяются, как Вселенная. Размеры бедствия можете себе представить по стандартному граненому стакану.

Хорошо, хоть малые попробуют, Люба взяла несколько штук с собой, сколько борьба с перевесом допускает. Вот самая младшая вгрызается в четвертинку.

Ну и, конечно, пришло в голову сравнение:

* * *

Правильно разделать яблоко
можно только в старости,
когда уже понимаешь,
чего ты от него хочешь,
что можешь взять своими зубами.

В юности глядя на яблоко,
не задумываясь, знаешь заранее,
как сгрызёшь его целиком
со шкуркой и семечками,
и даже хвостиком - уже почти деревяшкой.

А вдруг червяк? Можно и выплюнуть.
Приятного аппетита!

Шише или Белишка?

Пока расходились вчерашние облака, но еще не ударило солнце, решили пройтись на север, в сторону, куда давно не ходили. Получилось пройти по берегам речки, которую мы считали Шишей, со слов нашего друга Ивана, который водил нас к ее истокам на высоте около километра. Пришли, посмотрели по картам. Планета никак не называет, а Карты - Белишкой. Впервые слышим! Сама она, пока два часа ходили по обоим ее берегам, имя не выдавала. Зато проинспектировали степень созревания грецких орехов, шиповника, можжевеловых ягод, тёрна и ежевики. А речка сейчас крохотная, жара давно стоит. Но все равно симпатичная:

Распадок, по дну которого она течет, на фоне Пирина и сам приобретает значительность:
Collapse )

У "Белого трубочиста"

Ну подумайте сами, где еще мы могли отметить полвека совместной жизни? Только в таком парадоксальном заведении, как венский ресторан " У белого трубочиста". Итак, 13 июля 2018 года, дожили! В дверях стоит сам трубочист, весь в белом, а Люба - у дверей, с розами. Решили, что символ потому такой, что похож не на трубочиста, а на повара. Мы согласны. Тем более, что кормят там, за углом от Св.Стефана, вкусно.

Дразнить не буду едой, лучше покажу свою "золотоженку", пользуясь словами Ивана Жданова. Когда-то он был на нашей свадьбе, а сейчас смог поздравить лишь по скайпу.

А это игристое нам поднесло заведение.

Вечерний Таллин

...А в начале января он такой все время. Сумрачный, солнце выходит на пять часов, максимум, но ощущения депрессии нет даже под дождем, в отличие от Питера с его просторами и дворами. В Старом городе полно приезжих, на Ратушной площади не протолкнуться, в ресторанах кажется, что мест нет, но находят. Но первый снимок поставлю относительно светлый, со смотровой площадки, откуда даже порт видно.
20180102_141938.jpg
Вход в Старый город на улицу Виру. Такая хорошая улица, а я, словоблуд, все приставлял к ней продолжение или кричал "Помалу!".
Collapse )