Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

На старые дрожжи

ЛитРес сегодня выставил две мои книги в печатной версии. Раньше и "Словарный запас", и "Лаковая миниатюра" были только в электронном варианте, а теперь можно их и скачивать, и заказывать. Сборник рассказов "Лаковая миниатюра" более лиричен, хотя и там хватает драматических моментов. Обе обложки Виктор Улин делал по картинам Сергея Краснова, так что эти книги для меня - еще один повод напомнить о таланте моего друга, академика живописи и мудрого человека, ушедшего из жизни в прошлом году.
Лаковая миниатюра C.jpg
https://www.litres.ru/iosif-davidovich-galperin/lakovaya-miniatura-i-drugie-rasskazy/
Словарный запас B[186].jpg
https://www.litres.ru/iosif-davidovich-galperin/slovarnyy-zapas/

Конец октября

Осень у нас поздняя, как всегда в этих местах, но в этом году холодней. Не стали дожидаться, пока виноград наберет весь солнечный сахар, потому что и дожди пошли, и кисти стали сохнуть. Собрали немного, но больше, чем в прошлом году, получилось 165 кг. А в позапрошлом было 330! Но нам хватит одной бочки, зато скиснуть не успеет, а в маленькую бочку передавил порченные кисти, изюм, перебродит - пойдет на ракию. Обещают дожди, пока лишь капает - успели сходить за околицу. Это вот дерево я, кажется, снимал весной. И теперь не могу пройти мимо:

И этот вид снимал, но тоже повторю:

А это дикий виноград у нас на ограде. Его мы не стали собирать. А то бочек не хватит!)))

Полдень. Жарко

Они поднимались снизу, от лугов. Точено цокая, ослик тащил телегу сена, скорее всего - для себя, козы-то предпочитают зеленые ветки. Дошли до чишмы под явором, напротив кухонного окна, а я не могу выбежать - снять, кофе на плите. Пока выключал, бегал за аппаратом, ослик и хозяин его напились из источника (чишмы), хозяин даже помыл свой посох - чтобы руки не жег, да и от пота. Выбежал я, а они уже заворачивают домой, с попутчиком общаясь.

Снимать просто из-за угла или нагло забежав перед ними - не по-соседски, пусть страдает репортерский кадр, я же не профессионал! Забежал, спросил разрешение на портрет (двойной), объяснил, что уж больно красивый ослик. Хотя таких у нас много и все готовы тащить поклажу, безропотно хлопая ушами, но в его лице я хотел отметить их всех.

Долгожданные дни

Все цветет и плодоносит, незаметно что-либо увядает, уступая время следующим. Розы наши почти все окуклились, зато Любины полевые цветы, которыми она обрамила лужайку, встали в полный рост. Вишня заканчивается (уже накапливаясь в виде вареников, компотов и варенья), зато зреют абрикосы, попадается еще малина, на красной смородине блестят самые мелкие бусинки, яблоки гнут деревья, ставлю подпорки. Главная забота - шелковица, над палисадником царит ее спиртовый дух от беспрерывно падающих с высоты, куда не залезть, ягод, устилающих палисадник. Собираю перманентный урожай с низких веток внутри ограды, с тех веток, которые высунулись за гаражные ворота, ягоды собирают козы, кони и соседки. А сегодня раскрылся гладиолус...

Шише или Белишка?

Пока расходились вчерашние облака, но еще не ударило солнце, решили пройтись на север, в сторону, куда давно не ходили. Получилось пройти по берегам речки, которую мы считали Шишей, со слов нашего друга Ивана, который водил нас к ее истокам на высоте около километра. Пришли, посмотрели по картам. Планета никак не называет, а Карты - Белишкой. Впервые слышим! Сама она, пока два часа ходили по обоим ее берегам, имя не выдавала. Зато проинспектировали степень созревания грецких орехов, шиповника, можжевеловых ягод, тёрна и ежевики. А речка сейчас крохотная, жара давно стоит. Но все равно симпатичная:

Распадок, по дну которого она течет, на фоне Пирина и сам приобретает значительность:
Collapse )

У "Белого трубочиста"

Ну подумайте сами, где еще мы могли отметить полвека совместной жизни? Только в таком парадоксальном заведении, как венский ресторан " У белого трубочиста". Итак, 13 июля 2018 года, дожили! В дверях стоит сам трубочист, весь в белом, а Люба - у дверей, с розами. Решили, что символ потому такой, что похож не на трубочиста, а на повара. Мы согласны. Тем более, что кормят там, за углом от Св.Стефана, вкусно.

Дразнить не буду едой, лучше покажу свою "золотоженку", пользуясь словами Ивана Жданова. Когда-то он был на нашей свадьбе, а сейчас смог поздравить лишь по скайпу.

А это игристое нам поднесло заведение.

Вечерний Таллин

...А в начале января он такой все время. Сумрачный, солнце выходит на пять часов, максимум, но ощущения депрессии нет даже под дождем, в отличие от Питера с его просторами и дворами. В Старом городе полно приезжих, на Ратушной площади не протолкнуться, в ресторанах кажется, что мест нет, но находят. Но первый снимок поставлю относительно светлый, со смотровой площадки, откуда даже порт видно.
20180102_141938.jpg
Вход в Старый город на улицу Виру. Такая хорошая улица, а я, словоблуд, все приставлял к ней продолжение или кричал "Помалу!".
Collapse )

Дуэты в Банско

Вчера свозили нашу московскую гостью в Банско. Я уже публиковал карточки и сведения об этом горнолыжном курорте по ту сторону Пирина (считая от Плоски). День был пасмурный, поэтому контрастных гор не получилось. Зато было много зазывал на улице Пирин, где ходит основной туристический поток. Один из них и затащил нас в дорогой (по болгарским меркам) ресторан. О чем мы не пожалели, интерьер покажу, а о вкусе бараньей лопатки членораздельно сказать не могу. Жаль, смокинную ракию только лизнул из Любиного стаканчика.
Но сначала я поставлю самую колоритную сценку из того же ресторана: черепахи в бассейне.
Банско
А вот более общий вид с Любой и Ирой (гостья) на заднем фоне. Как и обещал - интерьер.
Collapse )

Урожай старой сливы

Она стоит в конце участка, старая и (была) раскидистая. Была, потому что по совету бывалых землевладельцев я две трети веток спилил, а молодую поросль обрезал весной. И вот слива, которая за все годы при нас дала несколько недозрелых, но уже сморщенных слив, выдала килограмма три-четыре спелых плодов, каждый величиной с кулачок младшей внучки. По утрам крошу пару штук в овсянку, а вчера собрали весь доступный урожай. Теперь надо его оприходовать, компоты-варенья, сейчас пойду резать. А секрет старой сливы объяснил односельчанин Миша: когда дерево ущемляют, ограничивают ее жизненное пространство, оно бросается в борьбу за будущее, увеличивая плодоношение, чтобы хоть дети ее победили... Наивная слива!
Урожай старой сливы

Вишня и смородина

В нашу климатическую зону Балкан, отгороженную от основной части горами, легко проникает средиземноморский ветер, неся сопутствующее разнообразие жизни. У приятелей в нижней от нас деревне (то есть, в намного более жаркой) мы даже банан видели. А Люба скучала по смородине. Нашли в рассаднике - нет, не бацилл каких-нибудь, а растений, так по-болгарски называются питомники - куст. Называется "френско грозде", то есть французская лоза, это с налетом презрения, мол, мелкие во Франции виноградины. Конечно, мелкие - это же черная смородина! И красную нашли. А вишни целых три посадили. Теперь с гордостью смотрим на первые результаты.
Вишня и смородина
Эта вишня столового сорта, а есть еще и компотная.
Вишня и смородина