June 30th, 2021

Головка лука

Ну конечно, головка, ведь то, что в земле, головой могут назвать только страусы. А это - навершие праза. Так его у нас по-деревенски называют, никто же не скажет торжественно, почти по-французски - лук-порей. Это прошлогодний, из рассадных десяти сантиметров вымахал до полутора метров - и тряхнул головой. Такие мы не едим, а молодых - с удовольствием, и сырыми, и в готовке.