March 18th, 2015

фото Ивана

Мой любимый Мельник

У нас уже выработалась обязательные программа, первым делом мы везем всех гостей в Мельник и Роженский монастырь. Довольно близко от нас, на отрогах Пирина, самый маленький болгарский городок - Мельник, не больше полутысячи постоянных жителей. Центр виноделия, славится выделкой продукта из сорта винограда одноименного названия. Легкий, почти шипучий напиток, бывает и красный, и розовый, и белый, совсем сухой и не совсем. Фокус - в здешних горах, там пещеры с постоянным гомеостазом, как во всех прославленных винодельческих регионах - ровная влажность и температура, необходимые для качественного вызревания. Да и сам городок - красив, как игрушечный.
В этот раз повезли наших болгарских друзей Върбана и Иру, в ответ на прошлогоднее посещение их Казанлыка и Долины фракийских царей. Там-то Ира и открыла нам секрет, который, по правде, не слишком и скрывается: Мельник - это греческий Мелитон, на гербе написано (то-то я раньше недоумевал: какие здесь мельницы?). И виноделие здешнее - от греков. А Кордопулова кышта, музей виноделия с пещерными катакомбами, - это просто фабрика, дом (в том числе - и торговый) купца Кордопуло. В этот раз взяли там "Широку мелнишку лозу", но не полусладкую, а совсем сухую. Дороже, конечно, чем в супермаркете подобное вино, или чем на рынке в Сандански, или у крестьян вдоль дороги, но надо же музей поддерживать! Целых 10 левов (5 евро) заплатили за бутылку. Зато на этикетке - Кордопулова кышта.
Это вид на виноградники при подъезде к Мельнику
IMG_1246
В самом городке есть несколько старинных развалин - от раннего средневековья до позднего.



А это большой Върбан у самой большой бочки в "Кордопуловой кыште" (кышта - дом).
IMG_1264