i_galperin (i_galperin) wrote,
i_galperin
i_galperin

Category:

Цена вина

На рынке в общинном центре Сандански литр вина стоит 4 лева=2 евро. Правда, в магазинчике там же можно купить 4-5 литровые пластиковые бутылки с мельником, мерло, каберне или другим местным сортом от 8 до 12 левов. Но мы предпочитаем покупать у приглянувшихся старушек, хотя у них подорожало: раньше 6 левов стоила двухлитровая бутыль , а теперь - полторашка. Потому что вина этого года еще нет, а прошлых годов  прибавило в цене в связи с началом нового сезона.
Начался он и у нас в деревне Плоски. Кто закапывал виноградную косточку в теплую землю, мы не знаем, догадываемся, что самые старые лозы на нашем дворе сажал священник, который был хозяином этого дома. Лозу помоложе - следующий за ним хозяин бай Андреа, старик, у которого мы купили дом. Может, они и целовали лозу. А нам, при подсказке и поддержке соседей, осталось остальное: в этом году два-три раза опрыскивали и два-три раза обрезали и подвязывали (чтобы ветки не обломились под урожаем). Два дня мы убирали свой димят (кому вдруг интересна точность), получилось коробок, корыт и корзин, в переводе на стандартные ящики, - около 20.
И два дня мы его перебирали и мололи специальной роторной виноградорубкой (типа мясорубки), видимо, каждую ягодку мы с Любой потрогали дважды. Руки по локоть в виноградком соке, вокруг нас праздник для ос и дрозофил. Образовались два пластиковых бочонка с будущим вином - на 120 и 80 литров, бак с отходами литров на 50, которые пойдут в переработку на ракию и килограмм 6-7 самых красивых гроздей - нам на зуб. Через 45 дней можно будет и свое белое вино попробовать.
У всех односельчан кроме приусадебных лоз есть еще и участки в поле, занятые виноградниками. Соседка Цветка в тревоге - некуда девать грозди, 8 больших бочек заготовили (по 200 литров). На семью и гостей хватит, продавать в деревне некому. Кроме нас - берем у Благоя (по нашему выбору) червеное вино ужасно вкусного купажа (секрет не раскрывает), пять литров - 20 левов. Другие соседи приносят даром (по своему  выбору).
Двое-трое хозяев работают на "внешний рынок" - продают внизу на шоссе в корчме, у Васила есть даже свой магазин в Софии, пользуется спросом - вино-то у нас вкусное, сорта районированные, один даже и называется "плоски-1", хотя происходит от обычной молдовы. Вина у нас не подвергаются никакой обработке - ни тепловой, ни консервантами. До "европейских стандартов" их не доводят, поэтому далеко не повезешь, да и разливают у нас в пластик. Впрочем, и в нем трехлетнее вино у Васила превосходит по вкусу любое бутылочное из супермаркета, хотя стоит раза в три дешевле, как минимум. Приятели Васила открыли на другом конце деревни современный винзавод, стоят пятитонные баки из специальной болгарской нержавейки, давят виноград в них не нашей "мясорубкой", а ужасно дорогой итальянской машиной, которая веточки выплевывает. Дай бог им найти потребителя!
А мы жалеем, что наши друзья не могут узнать настоящее вино. Приезжал Гриша из Таллина, купил у Благоя пятилитровку, так бдительные эстонские таможенники вскрыли обкрученный пластиком чемодан, нашли необандероленные, без акцизных марок, бутылки без этикеток, реквизировали и сказали, что будут уничтожать. Гриша просил их уничтожать со вкусом, уж больно хорош продукт у Благоя.
Вот теперь не знаем, везти ли в Москву. И чем российские таможенники лучше евросоюзовских.

(без названия)
Лица у нас напряженные - работа ответственная.
(без названия)

(без названия)
Tags: Болгария, Плоски, вино
Subscribe

  • Движение времени

    Объявление Движение времени на данном участке пространства приостановлено до окончания ремонтных работ. Возобновление движения будет объявлено…

  • Сон

    Сложносочинённый, многосоставной сон мой неучтённый - будто не со мной. Там в степных колодцах разная вода, на лесных болотцах мгла из-подо льда.…

  • Вот дождь идет по горизонту -

    это я написал лет сорок назад, для меня было откровением, что можно писать прямо, безОбразно. И цикл "Гончарный круг", завершавшийся длинным…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment